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Milch

Kontinuierliches Biowachstum bei Coop

Jedes Jahr verkauft Coop mehr Bioprodukte. Bei Pastmilch und Brot ist fast jedes 2. Produkt ein Knospe-Bio-Artikel, der Inlandanteil des Biosortimentes beträgt rund 70%.

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Biofach 2018 – Für ein Bio von Anfang an.

Hanspeter Bühler - Vom 14.-17.2.18 fand in Nürnberg wiederum die Biofach statt. Es ist die weltweit grösste und wichtigste Messe für die Biobranche. Auch dieses Jahr war die Anziehungskraft der Messe für die gesamte Wertschöpfungskette der Bio-Bewegung enorm. Mit 51’ 540 Fach-Besuchern konnte erneut ein Besucherrekord verzeichnet werden.

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Bio in Europa legt weiter zu

Der Biomarkt in Europa wächst weiter; er legte 2016 um 11,4 % auf 33,5 Milliarden Euro zu. Fast alle grossen Märkte verzeichneten zweistellige Wachstumsraten. Anlässlich der BIOFACH in Nürnberg stellten das Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL, die Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) und Partner die Auswertung der Zahlen 2016 des europäischen Biosektors vor.

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Berner Bio-Offensive

Die Berner Bio-Offensive von Regierungsrat Christoph Ammann ist auf Kurs, wie seine Volkswirtschaftsdirektion mitteilt. Auf den 1. Januar 2018 hätten 67 Betriebe auf biologische Bewirtschaftung umgestellt. Die Hälfte davon seien Ackerbaubetriebe.

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Basel vegan?

Am 4. März stimmt Basel über eine Initiative, die den Stadtkanton bei der Förderung vegetarischer und veganer Ernährung in die Pflicht nehmen will. 

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Zusammenschluss von Bio Partner und Somona - mehr Transparenz gewünscht

Die letzte Woche bekannt gewordene Übernahme von Somona durch Biopartner war in der Branche keine Überraschung. Der Fachhandel hat sie aufgrund der Marktentwicklungen in den letzten Monaten erwartet und sieht dabei mehr Chancen als Risiken. Wobei auch Fragen bezüglich der strategischen Ausrichtung von Bio Partner offen sind. Die LadnerInnen möchten dazu mehr Informationen.

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Fleisch aus Pflanzen

Mittlerweile kann man Fleisch aus Pflanzen «nachbauen». Ein ehemaliger Professor für Biochemie hat einen Fleischersatz entwickelt, der aus pflanzlichen Zutaten besteht, aber dem Geschmack von Fleisch sehr nahe kommt. Selbst Köche sind verblüfft.

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Mehr Ertrag dank Mikroorganismen

Um bis zu 40 Prozent lassen sich die Ernteerträge steigern, wenn bei der Aussaat auch nützliche Bodenmikroorganismen ausgebracht werden. Dies ergab eine weltweite Grossstudie des Forschunsinstituts für Biologischen Landbau FiBL und der Universität Basel. 

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Biopartner und Somona gemeinsam stark

Bio Partner und Somona vereinen ihre Kräfte. Die beiden Bio-Grosshändler machen sich gemeinsam stark für die unabhängige Bio-Branche und fusionieren. Formal wird dies mittels Erwerb der Anteile von Felix Hug an Somona GmbH durch die Bio Partner Schweiz AG erfolgen.

Unverpackt, der neue Trend

Plastikabfall wird immer mehr zum Problem. Besonders bitter: Oft sind es ausgerechnet Bio-Produkte, die mit Plastik verpackt oder eingeschweisst sind – ein Widerspruch zum ökologischen Grundgedanken von Bio-Lebensmitteln. Unverpackt einkaufen ist der neue-alte Trend.


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