Beat Stricker vom Meilemer Reformhaus kennt diese Probleme von Allergikern ge-nau. Er hat sich an der Reformhaus-Fachakademie in Oberursel/D zum Ernäh-rungsberater und später zum Allergieberater fortbilden lassen.

Er informiert uns über neueste Erkenntnisse. Was ist eine Allergie, was eine Unverträglichkeit. Was ist zu tun? Wie funktioniert die Diagnose? Wie man versteckte Allergene meidet, Rezepte und Tipps. Ein Löffel Erdbeerquark und die Haut bekommt rote Flecken, ein Stück Fertigpizza und Atemnot stellt sich ein. Immer mehr Schweizer reagieren allergisch auf Lebensmittel. Das Problem selbst, wenn Sie wissen wogegen Sie allergisch sind, kann es passieren, dass Sie unge-wollt das verbotene Lebensmittel verzehren. Denn wer weiss schon, dass normale Vollmichschokolade Nüsse enthalten. Parmesan mit Hilfe von Mehl streufähig gehalten und so mancher Orangensaft mit Molke versetzt wird.

Auch wenn eine Allergie lange Zeit besteht, ist bei Ausschluss des entsprechenden Lebensmittels ein symptomfreies Leben gut möglich. Der Referent gibt konkrete Tipps, wie man trotz einiger Einschränkungen raffiniert und abwechslungsreich kocht.

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Weitere Infos und Anmeldung:
www.kneipp-meilen.ch (unter Veranstaltungen)